しゃぶしゃぶ– tag –
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神戸牛（Kobe beef）
本物の神戸牛を食べたことはありますか？ 神戸牛は、数ある和牛の中でもとりわけ有名だと言えるでしょう。私も初めて口にした一口のことを、今でもはっきり覚えています。肉に対する見方が完全に変わりました。神戸牛が特別な理由が気になりますよね。今日... -
しゃぶしゃぶ（Shabu-Shabu）
しゃぶしゃぶは寒い冬の日に食べる料理だと思われがちです。しかし日本では、季節の移ろいに合わせてさまざまな鍋料理が食べられる一方で、しゃぶしゃぶは実は一年中楽しまれています 。 今回は、しゃぶしゃぶの歴史と、家庭での作り方をご紹介... -
米沢牛（Yonezawa Beef）
「和牛」とは、日本黒毛和種、日本褐毛和種、日本無角和種、日本短角和種の四つの品種のみを指します。牛肉の中でも、きめ細かく上質で、うま味が濃く、脂のジューシーさに優れているのが特徴です。日本では、多くの人が松阪牛、近江牛、 神戸牛など...
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