A5和牛– tag –

宮崎牛は、宮崎県で育てられた黒毛和種の認証和牛です。さらに肉質等級が4または5であることが条件です。つまり、宮崎産のステーキがすべて該当するわけではありません。宮崎牛は血統の条件も満たす必要があり、その名称は地理的表示として日本で保護され...

東京の焼肉店の前に立っていると、ランチメニューに「A5和牛セット、¥2,980」と書かれている。これは本当にA5なのか、それとも何か裏があるのか。A5とは日本の牛肉格付け制度における最高の組み合わせを指す表記であり、品種や地域ブランド名ではなく、あ...

宮崎牛は、宮崎県で育てられた黒毛和種の認証和牛です。さらに肉質等級が4または5であることが条件です。つまり、宮崎産のステーキがすべて該当するわけではありません。宮崎牛は血統の条件も満たす必要があり、その名称は地理的表示として日本で保護され...