日本の果物– tag –

柿（kaki／柿）は、日本語で「パーシモン（persimmon）」のことです。10月から12月にかけて旬を迎える、日本でとりわけ愛されている秋の果物の一つです。日本では1,000を超える品種が栽培されており、甘くて歯ざわりのよい富有（Fuyu）から、味わい深く複...

足を止めずにはいられない果物がある。シャインマスカットはそのひとつだ。晩夏に日本のデパートの売り場を通りかかると、房がすぐに目に飛び込んでくる。ふっくらとして、ほとんど発光するような緑色。クッション入りの箱に、ひと粒ひと粒が完璧な形で収...

みかん（Mikan）は、日本で最もなじみ深い柑橘であり、日本の冬を象徴する味のひとつです。小ぶりで種がなく、手だけで丸ごとむけるため、一般的なオレンジのような手間はほとんどかかりません。旬は10月から3月で、その間みかんはあらゆる場所に登場しま...

夏に日本のスーパーを歩いたことがあるなら、きっと目にしたことがあるはずです。丸くて網目のあるメロン、温かみのある琥珀色の果皮。棚に静かに並び、値段も控えめ。それがクインシーメロン――Quincy melonです。 では、クインシーメロンとは正確には何な...

日本のフルーツ文化を少しでも覗いたことがあるなら、人々がメロンにどれほど本気かご存じでしょう。デパートの地下に足を踏み入れると、必ず目に入ります。完璧な形に整えられ、丁寧に包装され、宝飾品のような値段が付いたメロンたち。その中で、イバラ...

みかん（Mikan）は、日本で最もなじみ深い柑橘であり、日本の冬を象徴する味のひとつです。小ぶりで種がなく、手だけで丸ごとむけるため、一般的なオレンジのような手間はほとんどかかりません。旬は10月から3月で、その間みかんはあらゆる場所に登場しま...

柿（kaki／柿）は、日本語で「パーシモン（persimmon）」のことです。10月から12月にかけて旬を迎える、日本でとりわけ愛されている秋の果物の一つです。日本では1,000を超える品種が栽培されており、甘くて歯ざわりのよい富有（Fuyu）から、味わい深く複...

夏に日本のスーパーを歩いたことがあるなら、きっと目にしたことがあるはずです。丸くて網目のあるメロン、温かみのある琥珀色の果皮。棚に静かに並び、値段も控えめ。それがクインシーメロン――Quincy melonです。 では、クインシーメロンとは正確には何な...

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足を止めずにはいられない果物がある。シャインマスカットはそのひとつだ。晩夏に日本のデパートの売り場を通りかかると、房がすぐに目に飛び込んでくる。ふっくらとして、ほとんど発光するような緑色。クッション入りの箱に、ひと粒ひと粒が完璧な形で収...