伝統的な鍋料理– tag –

飛鳥鍋（あすかなべ）は、日本最古の「牛乳鍋」ともいわれる鍋料理です。鶏肉と野菜を、だし、牛乳、白味噌を合わせたつゆで煮込みます。この奈良の郷土料理は、7世紀の飛鳥時代にまでルーツをたどれます。味わいはクリーミーでやさしく、心まで温まるよう...

飛鳥鍋（あすかなべ）は、日本最古の「牛乳鍋」ともいわれる鍋料理です。鶏肉と野菜を、だし、牛乳、白味噌を合わせたつゆで煮込みます。この奈良の郷土料理は、7世紀の飛鳥時代にまでルーツをたどれます。味わいはクリーミーでやさしく、心まで温まるよう...