豆腐、大豆＆卵– category –

豆腐、納豆、湯葉などの大豆食品は、玉子焼きなどの卵料理とともに、日本料理の中心的な存在です。それらが何か、どのように作られるか、そしてどのように食べるかを学びましょう。