日本の漬物– category –

漬物（つけもの）は日本の伝統的なピクルスで、梅干し、たくあん、そして塩、ぬか床、味噌、酢などを使って作られる地域色豊かな多くの種類があります。その製法と、日本の食事にどう添えられるのかをご紹介します。