Gunma Kanto Nouilles japonaises Udon de Mizusawa (水沢うどん) Date Il y a 1 mois Reading Time 7 Mins Read Si vous êtes fan de nouilles, vous allez vous régaler aujourd’hui. Nous partons à la découverte d’un plat très spécial…
Street food japonais Tōhoku Yamagata Tama konnyaku (たまこんにゃく) Date Il y a 1 mois Reading Time 7 Mins Read La préfecture de Yamagata est réputée pour ses magnifiques paysages, comme le superbe temple de Yamadera et le mont Zao….
Kansai Osaka Kasu jiru (粕汁) Date Il y a 1 mois Reading Time 7 Mins Read Il y a des soupes que l’on mange. Et puis il y a des soupes que l’on ressent. Le kasujiru…
Gunma Kanto Shiraae (白あえ) Date Il y a 2 mois Reading Time 6 Mins Read Shiraae (白和え) est l’un des plats classiques de la cuisine japonaise. Il est connu pour sa sauce au tofu onctueuse…
Chūbu Ishikawa Cuisine de Kaga (加賀料理) Date Il y a 2 mois Reading Time 10 Mins Read Ma première rencontre avec la cuisine de Kaga a eu lieu à Kanazawa en hiver. En marchant le long de…
Kumamoto Kyushu Ramen japonais Ramen de Kumamoto (熊本ラーメン) Date Il y a 2 mois Reading Time 9 Mins Read Avez-vous entendu parler du ramen de Kumamoto ? De toute façon, qui n’aime pas le ramen ? Il est non…
Fukuoka Kyushu Ramen japonais Ramen Hakata (博多ラーメン) Date Il y a 2 mois Reading Time 12 Mins Read Introduction au ramen Hakata Le ramen Hakata n’est pas un ramen japonais ordinaire : il fait partie des « trois…
Fukuoka Kyushu Ramen japonais Ramen tonkotsu (豚骨ラーメン) Date Il y a 2 mois Reading Time 8 Mins Read Très apprécié des enfants comme des adultes, le ramen existe en de nombreuses saveurs, et le tonkotsu fait partie des…
Kanagawa Kansai Kanto Nara Kakigōri (かき氷) Date Il y a 2 mois Reading Time 9 Mins Read Quand l’été arrive, il y a des centaines de matsuri (festivals traditionnels japonais) partout au Japon. Lors des matsuri, vous…
Akita Tōhoku Tonburi (とんぶり) Date Il y a 2 mois Reading Time 8 Mins Read On dirait du caviar ! Le tonburi « とんぶり » est ce que les habitants du Japon appellent le «…
