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Kyushu Nagasaki Tempura de Nagasaki (長崎てんぷら) Date Il y a 2 semaines Reading Time 4 Mins Read Nagasaki, ville portuaire, a toujours relié le Japon à l’Occident. Cette histoire unique a donné naissance à une cuisine locale…
Article Chugoku Ce n’est pas que Hiroshima ! Plongez dans le monde culinaire caché de l’ouest du Honshū Date Il y a 3 semaines Reading Time 5 Mins Read Si vous prévoyez un voyage au Japon, vous avez probablement déjà cherché des restaurants à Tokyo et à Kyoto. Mais…
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Kanto Tokyo Takuan de Tokyo (東京沢庵) Date Il y a 3 semaines Reading Time 4 Mins Read Cet article raconte l’histoire du Tokyo Takuan (東京沢庵), un type particulier de radis daikon mariné. Les pickles, ou tsukemono, sont…
Hyougo Kansai Botan nabe (pot-au-feu de sanglier) Date Il y a 3 semaines Reading Time 7 Mins Read Le Botan Nabe « ぼたん鍋 » utilise la viande de sanglier comme ingrédient principal. Sauvage, n’est-ce pas ? C’est l’un…
Article Les douceurs-cadeaux japonaises 101 : emballage omiyage et comment les choisir Date Il y a 3 semaines Reading Time 4 Mins Read L’omiyage n’est pas un simple souvenir. En tout cas, ce n’est pas comme ça qu’on le considère au Japon.C’est un…
Japon Mille crêpes (mille crêpes) Date Il y a 4 semaines Reading Time 5 Mins Read Si vous aimez les desserts moelleux, visuellement impressionnants et dotés d’une onctuosité satisfaisante, vous devez absolument connaître le Mille Crêpes…
