Kyushu Nagasaki Hikado (ヒカド) Date Il y a 1 an Reading Time 3 Mins Read Le Hikado est un ragoût copieux et savoureux qui reflète la riche histoire des échanges culturels de Nagasaki. Inspiré de…
Japon Ramen de style Chan (ちゃん系ラーメン) Date Il y a 1 an Reading Time 3 Mins Read Les ramen de style Chan sont un plat réconfortant et nostalgique au Japon, connu pour ses saveurs simples mais rassasiantes….
Chūbu Niigata Tarekatsu don (タレカツ丼) Date Il y a 1 an Reading Time 4 Mins Read Le Tarekatsu Don est une variante unique du katsudon classique. Il se compose d’escalopes de porc croustillantes arrosées d’une sauce…
Chūbu Niigata Hegi Soba (へぎそば) Date Il y a 1 an Reading Time 6 Mins Read La principale caractéristique des hegi soba est l’algue. Les nouilles hegi soba sont un peu plus glissantes et moelleuses que…
Chūbu Fruits de mer japonais Fukui Echizen Gani (越前がに) Date Il y a 1 an Reading Time 7 Mins Read Echizen Gani, ou crabes des neiges, sont disponibles en abondance pendant la saison qui s’étend chaque année du 6th novembre…
Chūbu Toyama Toyama Black Ramen (富山ブラックラーメン) Date Il y a 1 an Reading Time 6 Mins Read Le noir de l’eau est dû à la sauce soja, ce qui se voit au premier coup d’œil. On pourrait…
Chūbu Ishikawa Kanazawa Curry (金沢カレー) Date Il y a 1 an Reading Time 8 Mins Read L’image est celle d’un volcan, la sauce recouvrant toute la montagne de riz. Cela fait partie du style de couvrir…
Chūbu Gifu Wagyu japonais Hida-Gyu / Bœuf de Hida (飛騨牛) Date Il y a 1 an Reading Time 8 Mins Read le « bœuf Hida » (ou Hida-gyu) est l’une des races de gelées les plus fines élevées dans la préfecture de Gifu….
Chūbu Fruits de mer japonais Shizuoka Unajyu (うな重) Date Il y a 1 an Reading Time 11 Mins Read À l’approche de l’été, beaucoup de personnes font très attention à leur alimentation pour éviter la fatigue estivale. L’anguille est…
Confiseries japonaises Kansai Mie Akafuku Gori (赤福氷) Date Il y a 1 an Reading Time 5 Mins Read Le kakigoori arrive enfin sur la terrasse du festival gastronomique d’été ! Cette fois, nous présenterons la spécialité de « Ise…
