Japon Yakumi (薬味) : Les Héros Méconnus de la Table à Manger Date Il y a 1 an Reading Time 10 Mins Read Les yakumi sont de petits accents de saveur japonais qui illuminent, équilibrent et rafraîchissent un plat. Considérez-les comme des garnitures…
Chūbu Nagano Harikoshi manjyu (はりこしまんじゅう) Date Il y a 1 an Reading Time 4 Mins Read Harikoshi Manjyu est un plat local humble mais apprécié de la préfecture de Nagano, connu pour sa texture unique, sa…
Fondue japonaise Hyōgo Kansai Sukiyaki (すき焼き) Date Il y a 1 an Reading Time 12 Mins Read Imaginez-vous assis autour d’une table avec votre famille ou vos amis, profitant d’un pot fumant de délicieux mets cuisinés juste…
Hokkaidō Jingisukan (ジンギスカン) Date Il y a 1 an Reading Time 8 Mins Read Aimez-vous la viande grillée ? Si oui, préférez-vous le porc ou le bœuf grillé ? Mais avez-vous essayé la viande…
Chūgoku Fruits de mer japonais Yamaguchi Fuku / Fugu (ふぐ) Date Il y a 1 an Reading Time < 1 Min Read Fugu est le mot japonais pour le poisson-globe, une délicatesse hivernale très prisée. La préfecture de Yamaguchi, et Shimonoseki en…
Confiseries japonaises Japon Snacks japonais Daifuku aux fruits (フルーツ大福) Date Il y a 1 an Reading Time 6 Mins Read Avec son apparence colorée et ses saveurs alléchantes, le Fruit Daifuku a attiré l’attention sur les réseaux sociaux et au-delà….
Iwate Kansai Shiga Tōhoku Tofu dengaku (豆腐田楽) Date Il y a 1 an Reading Time 7 Mins Read Curieux des saveurs alléchantes de la cuisine japonaise ? Ne cherchez pas plus loin que le tofu dengaku, un plat…
Chūgoku Nouilles japonaises Shimane Soba d’Izumo (出雲そば) Date Il y a 1 an Reading Time 13 Mins Read 出雲そば Izumo soba est l’une des trois spécialités régionales de nouilles soba les plus célèbres du Japon, originaire de la…
Hokkaidō Ramen japonais Asahikawa Ramen (旭川ラーメン) Date Il y a 1 an Reading Time 17 Mins Read Le ramen d’Asahikawa est un ramen à la sauce soja originaire de la ville d’Asahikawa à Hokkaido. Une couche de…
Chūbu Nagano Koi koku (鯉こく) Date Il y a 1 an Reading Time 3 Mins Read Le koi koku est une soupe japonaise traditionnelle à base de carpe et de miso, créant un plat riche et…
