Japon Snacks japonais Konpeitō (金平糖) Date Il y a 2 mois Reading Time 9 Mins Read Le konpeitō (金平糖) est le bonbon au sucre en forme d’étoile le plus emblématique du Japon. Ce konpeitō coloré ravit…
Aichi Chūbu Tebasaki – 手羽先 Date Il y a 2 mois Reading Time 10 Mins Read Les tebasaki sont les célèbres ailes de poulet de Nagoya, frites deux fois, nappées d’un glaçage sauce soja sucré-salé et…
Fruits japonais Japon Pastèque Densuke (でんすけすいか) Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read La pastèque Densuke (でんすけすいか) est une pastèque haut de gamme à écorce noire, cultivée exclusivement à Tōma, à Hokkaidō, au…
Fruits japonais Kyushu Nagasaki Pastèque Maturibayashi (まつりばやし) Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read La pastèque Maturibayashi est un gros melon japonais, sucré, connu pour sa texture croquante et sa saveur riche. Elle apparaît…
Kyushu Nagasaki Nouilles japonaises Udon de Goto (五島うどん) Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read Rares sont les nouilles au Japon dont on dit qu’elles portent une histoire remontant à plus de mille ans. Le…
Japon Wagyu japonais Bœuf wagyu (和牛) Date Il y a 2 mois Reading Time 14 Mins Read Le wagyu n’est pas seulement un bœuf cher. C’est une catégorie de bétail japonais définie par la loi. Comprendre cette…
Chūbu Confiseries japonaises Yamanashi Manjū Urajiro（うらじろまんじゅう） Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read Toutes les douceurs japonaises ne figurent pas dans les guides de voyage. L’urajiro manju est exactement le genre de chose…
Japon Flocons de bonite séchée (鰹節) Date Il y a 2 mois Reading Time 1 Min Read Le katsuobushi est fabriqué à partir de bonite à ventre rayé. Les producteurs la fument, la sèchent et la font…
Kanto Ramen japonais Tokyo Ramen de Hachiōji (八王子ラーメン) Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read Le ramen de Hachioji est un ramen shoyu de style tokyoïte, connu pour ses oignons crus hachés et sa graisse…
Chūgoku Sushi japonais Yamaguchi Sushi d’Iwakuni（岩国寿司） Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read Le sushi d’Iwakuni est l’un de ces plats qui bousculent vos attentes en matière de sushi. La première chose que…
