Ramen de Hakodate (函館ラーメン)
A primera vista, el cuenco parece casi demasiado sencillo. Un caldo pálido y translúcido, un manojo de fideos finos, unas lonchas de cerdo. Pero al probarlo, la profundidad sabrosa te toma por sorpresa. Eso es el ramen de Hakodate, el ra...