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Okayama
Ebi meshi (えびめし)
En este artículo, profundizaremos en qué es el Ebi Meshi, cómo surgió, qué lo hace especial y responderemos algunas preguntas comunes al respecto. Ya sea que nunca hayas oído hablar de él o ya seas fanático, te irás sabiendo por qué este... -
Japón
Hiyamugi (ひやむぎ)
La cocina japonesa es famosa por muchos platos de fideos como ramen, udon, etc. Sin embargo, ¿sabes que en Japón hay tipos especiales de fideos para los calurosos días de verano? En lugar de la sopa caliente, estos fideos se sirven con c... -
Comida callejera japonesa
Guía de gastronomía veraniega japonesa: platos refrescantes, festivales y cultura de temporada
El verano en Japón no es ninguna broma. El calor llega hacia finales de junio y rara vez afloja hasta septiembre. En ciudades como Tokio y Osaka, las temperaturas suelen superar los 35°C. Si a eso le sumas una humedad intensa, comer se c... -
Oita
Beppu reimen (別府冷麺)
Beppu Reimen es un plato único de fideos fríos que se ha convertido en una especialidad local de Beppu, una ciudad famosa por sus aguas termales. Con su caldo refrescante, fideos masticables y una clara influencia coreana, este plato ofr...
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