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Con solo un vistazo puedes notar que el color negro del agua proviene de la salsa de soja. Podrías pensar que este ramen sería extremadamente salado, pero estos fideos son de hecho ligeros en sabor y se mezclan bien.

El ramen de Hakodate es el estilo de ramen más claro de Hokkaido. El caldo parece casi delicado al principio, pálido y transparente en el cuenco. Luego llega el sabor: pollo suave, alga kombu costera y un discreto equilibrio de sal que n...

Si eres fan del ramen, quizás quieras probar el Ramen de Sendai, un plato local de la ciudad de Sendai en la Prefectura de Miyagi. Este artículo te presentará la historia y características de esta deliciosa sopa de fideos sazonada con sa...

Uno de los platos representativos de la cultura gastronómica de Hokkaido es el ramen de Sapporo. La rica sopa de miso y los fideos gruesos y rizados crean una armonía perfecta que nunca olvidarás una vez que la pruebes. Te presentaremos ...

Introducción al Hachioji Ramen Hachioji Ramen es una comida local de Tokio. ¿Prefieres los que provienen de mariscos o carne hervidos? ¿Eres fanático del ramen que tiene base de salsa de soja? ¡Pues este es el indicado para ti! Sigue ley...

El ramen Jyumonji es un ramen tradicional local de la zona de Jyumonji, en la ciudad de Yokote, en la prefectura de Akita. A mucha gente le encanta este tipo de ramen porque no lleva saborizantes artificiales. Además, uno de los secretos...

Pocos platos dicen “comida casera” en Japón como el estofado de crema. Es cálido, cremoso y suavemente dulce. Una olla puede llenar toda una cocina de confort. A los niños les encanta, y los adultos sienten nostalgia. Este plato es el es...

El gameni es el guiso de pollo y verduras de raíz de Fukuoka, un plato de Año Nuevo similar al chikuzenni con una receta casera fácil. El gameni es un plato local de Fukuoka en el que se cuecen a fuego lento pollo, raíz de bardana, raíz ...

Kagawa es famosa por el udon, pero su historia gastronómica va mucho más allá. Hay un plato antiguo que tiene un nombre extraño y pegadizo. La gente lo llama Kankan zushi, un sushi prensado de Kagawa. Algunos también lo escriben en inglé...

El melon pan es un pan dulce japonés con una corteza crujiente tipo galleta y un centro suave y esponjoso. Por lo general, no sabe a melón. Puedes encontrarlo en panaderías, tiendas de conveniencia y supermercados de todo Japón. El melon...