Japón Kanto Tokio Shougayaki (生姜焼き) Fecha hace 3 años Tiempo de lectura 5 minutos de lectura El shougayaki es uno de los platos caseros representativos de Japón, muy familiar para los japoneses. ¿Cómo se hace shougayaki en…
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Japón Matcha (抹茶) Fecha hace 4 años Tiempo de lectura 9 minutos de lectura ¿Alguna vez has oído hablar del matcha japonés? Si eres un fanático de la cultura culinaria japonesa, no hay manera…
Chubu Fideos japoneses Nagano Shinshu Soba (信州そば) Fecha hace 4 años Tiempo de lectura 7 minutos de lectura Se dice que Shinshu (actual Prefectura de Nagano) es la cuna del soba-kiri. La Prefectura de Nagano presenta una gran diferencia de…
Hyōgo Kansai Wagyu japonés Carne de res de Kobe (神戸牛) Fecha hace 4 años Tiempo de lectura 5 minutos de lectura ¿Alguna vez has probado auténtica carne de Kobe 神戸牛? Es posiblemente el wagyu japonés más famoso. Todavía recuerdo con claridad…
Comida callejera japonesa Kansai Osaka Takoyaki (bolas de pulpo) Fecha hace 4 años Tiempo de lectura 10 minutos de lectura Cuando llega el verano, se celebran cientos de matsuri (festival japonés) en todas las partes de Japón. ¡Los puestos de…
Mariscos japoneses Miyagi Tohoku Kamaboko (pastel de pescado japonés) Fecha hace 4 años Tiempo de lectura 10 minutos de lectura Cuando piensas en «kamaboko», ¿qué es lo primero que se te viene a la mente? En realidad, satsumaage, hanpen, tsumire,…
Japón Kaiseki ryōri (懐石料理) Fecha hace 4 años Tiempo de lectura 10 minutos de lectura «La cocina kaiseki» tiene una imagen fuerte de ser una comida lujosa servida en un restaurante. En este artículo, rastrearemos…
Kanto Tokio Chanko Nabe (chanko nabe) Fecha hace 4 años Tiempo de lectura 7 minutos de lectura El chanko-nabe es un guiso japonés contundente que consumen con frecuencia los luchadores de sumo como parte de su régimen…
Kanto Tokio Monjayaki (もんじゃ焼き) Fecha hace 4 años Tiempo de lectura 11 minutos de lectura Monjayaki, también conocido simplemente como monja, es similar al okonomiyaki, pero utiliza diferentes ingredientes líquidos. Son una especie de panqueque…
