Morioka Jajamen (盛岡じゃじゃ麺)
Morioka Jajamen ist ein kräftiges Nudelgericht mit Mischsauce aus der Präfektur Iwate. Es besteht aus zähen, flachen Nudeln, herzhafter Fleisch-Miso-Sauce, frischer Gurke und einer abschließenden Eiersuppe namens Chitantan. Es ist unorde...
