Fuku / Fugu (ふぐ)
An einem Wintertisch in Shimonoseki kommt Fugu in mehreren Formen auf den Tisch: erst durchscheinendes Sashimi, das wie eine Chrysantheme aufgefächert ist, dann knuspriges Karaage und ein dampfender Eintopf. Der Geschmack dieses Kugelfis...