長野清酒– tag –

大多數清酒品牌以某種風味、某種酒米或某款知名酒款而聞名。真澄卻以一樣肉眼看不見的東西著稱：酵母。1946年，研究人員從這家長野酒廠正在發酵的清酒中分離出一株酵母。這株酵母後來以「協會7號酵母」（Brewing Association Yeast No. 7）之名分送給日本...