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如果您計劃前往京都或日本其他地區旅行，即便您只是在家裡考慮來個壽司夜，您絕對需要嘗試稻荷壽司。這種壽司變化的美味確實值得一試，不論您身處日本還是安坐家中。 稻荷壽司的語源 稻荷壽司（いなり寿司）因稻荷神社而得名，因為稻荷神的祭司喜歡炸豆腐...

您聽說過精進料理嗎？這是日本料理的一個分支，因健康食品趨勢而引起全球關注。白蘿蔔、豆腐、豆皮、芝麻豆腐、麩製品、蒟蒻和南瓜常用於精進料理，當然不含肉類。讓我們在本文中查看更多資訊，了解為什麼它現在在全球如此受歡迎！ 什麼是精進料理？ 精進...

在和菓子（日本甜點）中，團子即使對日本人和外國人來說也是最受歡迎的甜點之一。自古以來，它就出現過，並且在日本飲食文化中有著深刻的意義。雖然與米有關，但它與麻糬不同，根據所搭配的醬料而有許多種類不同。今天，我們要介紹御手洗團子（みたらし団...

團子是日本人長期以來喜愛的甜點，許多人在賞櫻和賞月的季節會想念它。 您可以輕鬆地在超市購買團子，但這些在超市銷售的團子和日本甜點專賣店的有何不同呢？ 在本文中，我們將介紹日本甜點店特有的團子特色。 什麼是團子？ 和菓子（和菓子）或...

在炎熱的日本夏季，有一種特別的用餐體驗，可以讓你愉快地逃離暑熱：在 「川床」 (or 「川床」（kawayuka） 上享用美食，伴隨著潺潺河流聲，享受涼風拂面，真是純粹的幸福。 這本指南將介紹什麼是川床、何時可以享受，以及最重要的是品嚐到的美味菜餚，特...

鱧（Hamo）是京都料理中不可或缺的高級魚類，您知道它是什麼樣的魚嗎？雖然擁有美麗潔白的魚肉，但鱧也以體型碩大且性格兇猛而聞名。即使有著許多細小的魚骨，熟練的料理人也能運用特殊技法將其製作得鮮嫩可口。本文將為您介紹什麼是鱧魚，以及主要產地和...

湯豆腐 是一道起源於京都府南禪寺周邊的火鍋料理。據說它的根源是佛教料理，並且在京都南禪寺以外的地區也有許多著名的湯豆腐餐廳。說到京都的名菜，許多遊客可能首先會想到湯豆腐。然而，你是否曾想過湯豆腐使用了什麼材料和醬汁，以及它與其他類型火鍋有...

茄子田樂是一道美味的日本料理，展現了烤茄子搭配鹹甜味噌醬的豐富風味。這道季節性的佳餚不僅讓人食指大動，也是對夏季豐收的一種慶祝。無論是在舒適的居酒屋享用，還是在高雅的懷石料理餐廳品嚐，茄子田樂都能提供一個獨特的日式料理體驗。如果您對這道...

你是日本料理的愛好者嗎？你可能聽說過蕎麥麵——那些簡單卻傳統的蕎麥麵條。但蕎麥麵的世界是廣闊的，有無數的地區變種。即使是經驗豐富的日本食物愛好者，也可能會對其多樣性感到驚訝！今天，我們前往北海道這個北方島嶼，聚焦一個受歡迎的特色菜：鯡魚蕎...

京都是一座具有吸引力的古老城市，自然，這裡的美食文化也非常深厚。關西地區的高湯文化對當地拉麵有著積極的影響，讓拉麵愛好者垂涎三尺。京都拉麵（京都ラーメン）是指主要在日本京都市、京都府提供和食用的拉麵。這道菜以其濃郁和獨特的湯底而聞名。今...