간토 도쿄 아오추 (青酎) Date 4일 ago Reading Time 2 Mins Read Ao chu는 작은 화산섬 아오가시마 출신의 희귀한 소주 종류로 단순한 음료 그 이상이다. 그것은 낯선 문화와 대대로 전해 내려오는 전통의…
주부 후쿠이 헤시코 (헤しこ) Date 6일 ago Reading Time 2 Mins Read Heshiko의 맛있는 세계에 발을 들여보세요. Heshiko는 인내, 역사, 지역 자부심의 이야기를 전하는 전통적인 일본의 절임 생선 요리입니다. 일반적인 해산물과 달리,…
규슈 오키나와현 사타 안다기 (サーターアンダギー) Date 6일 ago Reading Time 2 Mins Read 사타안다기 소개 이제 우리는 목록에 다른 일본 과자를 추가했습니다! 사타안다기, 오키나와 스타일의 도넛입니다. 많은 오키나와 과자들은 중국식으로, 전통 행사에 자주…
간토 도쿄 덴키 브란 (デンキブラン) Date 2주 ago Reading Time 3 Mins Read 덴키 브란에 대해 들어본 적 있나요? 오늘 우리는 도쿄 아사쿠사에 있는 카미야 바의 창립자와 연관된 이 독특하고 흥미로운 음료를 탐험할…
일본 아와유키 딸기 (淡雪いちご) – 우아한 흰색 일본 딸기 Date 2주 ago Reading Time 2 Mins Read 프리미엄 일본 딸기 중에서, 아와유키 (淡雪)은 그 섬세한 분홍-흰색과 고급스러운 단맛으로 돋보입니다. ‘흰 딸기의 여왕’으로 알려진 이 희귀한 과일은 한정된…
간사이 와카야마 고마 두부 (胡麻豆腐) Date 2주 ago Reading Time 3 Mins Read 고마 두부 소개 고마두부 또는 참깨 두부는 일본의 전통 음식입니다. 두부라는 이름을 가지고 있지만, 콩으로 만든 두부와는 다릅니다. 고마두부는 참깨와…
간토 도쿄 켄친지루 (けんちん汁) Date 3주 ago Reading Time 3 Mins Read 많은 사람들이 “켄친 수프”라는 이름을 들어본 적이 있으며, 어렸을 때 학교 급식에서 먹어봤을 것입니다. 익숙한 수프지만, 어떤 수프가 켄친 수프인지…
간사이 교토 일본 쇼진 요리 (精進料理) Date 3주 ago Reading Time 3 Mins Read 쇼진 요리를 들어본 적이 있나요? 이는 일본 요리의 한 분야로, 건강식 트렌드로 인해 전 세계의 주목을 받고 있습니다. 다이콘 무, 두부,…
기사 일본 2025 겨울 일본 음식 여행 안내서: 계절 별미와 지역 특산품을 통한 미식 여행 Date 3주 ago Reading Time 3 Mins Read 일본 겨울의 지속되는 맛 일본의 겨울 음식은 그 개념을 중심으로 한 국가의 요리 철학의 심오한 표현이다. 순 (旬), 즉 최고로…
일본 일본 간장(쇼유)의 역사와 지역성 Date 3주 ago Reading Time 3 Mins Read 소개: 일본 요리의 기초 일본 간장은 ‘쇼유’라고도 불리며, 일본 요리 문화의 핵심 요소로 요리사들이 중요하게 여기는 발효 조미료입니다. 이 조미료는…
