규슈 오키나와 일본 해산물 구루쿤 (ぐるくん) Date 4일 ago 구루쿤은 오키나와현의 현어(県魚)로, 대부분의 방문객은 작은 생선을 통째로 갈라 뼈가 바삭해질 때까지 튀긴 모습으로 처음 만납니다. 현지에서는 이 요리를 ‘구루쿤…
간사이 미에 욧카이치 돈테키(四日市とんてき) Date 4일 ago 욧카이치 돈테키는 일본 중부 미에현의 돼지고기 스테이크로, 통마늘과 함께 팬에 볶듯이 구워 진한 마늘 소스를 입혀 마무리합니다. 현지 사람들은 이…
기사 일본 편의점에서 무엇을 살까: 여행자를 위한 음식 완전 가이드 Date 5일 ago 일본 편의점 음식은 일본 여행에서 가장 저렴한 즐거움 중 하나이며, 많은 방문객에게 매일의 습관이 됩니다. 일본 편의점은 흔히 ‘콘비니’라고 부르는데,…
기사 일본 음식 버킷리스트: 첫 여행에서 꼭 먹어 볼 음식 15가지 Date 5일 ago 일본에서 2주 동안 여행하면 보통 마흔 번쯤 식사할 기회가 생깁니다. 많은 것처럼 들리지만, 47개 도도부현마다 저마다의 명물과 음식 전통이 있다는…
일본 다이가쿠이모(大学芋) Date 5일 ago 다이가쿠이모(大学芋, daigaku imo)는 한입 크기로 자른 고구마를 튀겨 설탕 시럽을 입힌 일본의 고구마 간식으로, 보통 검은깨를 곁들입니다. 이모는 일본어로 감자나…
일본 일본 과자 일본 과자 이모 요칸(芋ようかん) Date 5일 ago 선선한 오후에 아사쿠사를 걷다 보면 가게 진열창에 황금빛 덩어리가 쌓여 있는 모습이 눈에 띕니다. 바로 이모 요칸입니다. 익힌 고구마와 설탕을…
도쿠시마 시코쿠 나루토 와카메(鳴門わかめ) Date 5일 ago 도쿠시마에서 미소시루 한 그릇을 열어 보면, 안에 든 해조류가 기대와는 다르게 느껴질 수 있습니다. 모양이 흐트러지지 않고, 씹으면 살짝 탄력…
사케 음주 일본 사케와 음식 페어링: 일본 사케를 음식과 맞추는 방법 Date 5일 ago 껍질이 아직 지글거리는 소금구이 생선 한 접시가 나옵니다. 사케를 한 모금 마시고, 생선을 한 입 먹고, 다시 한 모금 마십니다….
도쿠시마 시코쿠 나루토 긴토키(なると金時) Date 6일 ago 가을이 되면 간사이 전역의 쇼핑객들은 농산물 가격표에서 도쿠시마의 이름 하나가 반복되는 것을 보게 될 가능성이 높습니다. 바로 나루토 긴토키입니다. 나루토…
사케 음주 일본 일본에서 사케 마시는 법: 초보자 가이드 Date 7일 ago 이자카야 카운터의 작은 자리에 앉으면 직원이 한자가 길게 늘어선 메뉴를 밀어 줍니다. 병 라벨에서 본 듯 낯익은 단어도 있지만, 그렇지…
