일본 닭꼬치 – Yakitori Date 2일 ago 닭꼬치 (やきとり)는 일본의 전통 음식으로, 꼬챙이에 작은 크기로 자른 닭고기를 꽂아 불에 구워낸 음식입니다. 꼬치에 꽂은 닭고기라면 일본인들은 최고의 버전,…
관동지방 도쿄도 규카츠 – Gyukatsu Date 2일 ago 규카츠, 일본어로는 牛かつ라고도 불리는 이 요리는 와규 소고기로 만든 튀김 요리입니다. 소고기는 양념을 하고 빵가루를 입힌 후 바삭하게 튀겨집니다. 돈까스와…
간사이 지방 고마도후 – Goma Tofu Date 1주 ago 고마도후 소개 고마도후 또는 참깨 두부는 일본의 전통 음식입니다. 이름에 두부가 들어가지만, 콩으로 만든 두부와는 다릅니다. 고마도후는 참깨와 쿠즈를 이용해…
간사이 지방 오사카부 간사이식 오코노미야키 – Kansai Okonomiyaki Date 1주 ago 간사이식 오코노미야키 소개 간사이식 오코노미야키 또는 오사카식 오코노미야키는 간사이 지역의 오사카현에서 유래된 일본의 전통 음식입니다. 일본 전역에서 주로 발견되는 이…
중국 지방 히로시마현 히로시마식 오코노미야키 – Hiroshima Okonomiyaki Date 1주 ago 히로시마식 오코노미야키 소개 당신이 히로시마 시민이 아니더라도, “히로시마식 오코노미야키”라는 말을 들어본 적이 있을 것입니다. 히로시마식 오코노미야키는 일본식 팬케이크로, 재료가 혼합되지…
도야마현 중부지방 마스스시 – Masu Sushi Date 1주 ago 마스스시 소개 마스스시 는 일본 도야마현의 전통 음식입니다. 발효 없이 식초로 간을 한 송어 또는 벚꽃 연어를 사용하여 누른 초밥…
이시카와현 중부지방 사사스시 – Sasa Sushi Date 1주 ago 사사스시 소개 사사스시 는 일본의 전통 음식으로, 호쿠리쿠 지역의 지역 요리입니다. 이는 스시 쌀과 스시 재료를 곰자사(굼자사) 또는 대나무 잎으로…
도호쿠 지방 미야기현 즌다모찌 – Zunda Mochi Date 1주 ago 즌다모찌 소개 즌다모찌 는 도호쿠 지역의 전통 일본 과자로, 미야기현에서 유래합니다. 이는 모치 과자로 “세 가지 주요 센다이 특산물” 중…
관동지방 도쿄도 츠쿠다니 – Tsukudani Date 1주 ago 츠쿠다니 소개 츠쿠다니 는 일본 음식과 일본인에게 없어서는 안 될 음식입니다. 이는 도쿄의 지역 특산물로, 에도 시대에 탄생하였습니다. 현재의 츠쿠다니는…
