간토 도치기 나스 와규 (那須和牛) Date 2주 ago 나스 와규는 일본의 아름다운 자연 경관으로 유명한 토치기현에서 나온 특별한 브랜드의 소고기입니다. 이 기사에서는 이 소고기의 고유한 특성, 기원, 그리고…
기사 일본 눈으로 즐기는 잔치: 일본 음식의 다채로운 색상 세계 Date 2주 ago 일본 요리 문화에서 색상은 단순한 시각적 즐거움을 넘어서며 계절의 변화, 축제 감정의 전달, 영양 균형까지도 표현하는 중요한 요소입니다. 전통 일본…
기사 도호쿠 도호쿠 발견하기: 꼭 맛봐야 할 일본 음식 11가지 Date 2주 ago 일본 북동부에 자리한 도호쿠는 여전히 일본에서 잘 알려지지 않은 미식 보물창고입니다. 여섯 개 현으로 이루어진 이 산악 지역은 혹독한 겨울,…
나가노 주부 주와리 소바 (十割蕎麦) Date 2주 ago 주와리 소바는 일본에서 특별한 종류의 국수로, 메밀가루만으로 만들어져 독특하고 진정한 맛을 제공합니다. 다른 소바면과 달리 주와리 소바는 결합제를 사용하지 않아…
일본 신긴슈 (真吟酒) Date 3주 ago Shinginshu는 혁신적인 쌀 도정 방법이 술의 순도와 풍미를 향상시키는 사케 양조의 돌파구를 나타냅니다. 이 독특한 접근 방식은 사케 감정가와 양조장의…
간사이 교토 쇼고인 카부 (聖護院かぶ) Date 3주 ago 쇼고인 카부는 교토의 정제된 겨울 요리를 상징하는 유명한 채소입니다. 일본에서 가장 큰 순무 종류 중 하나로 알려진 이 인상적인 농작물은…
일본 라쿠간 (落雁) Date 3주 ago 일본 과자 중에서는 떡, 도라야키 등을 자주 들을 수 있습니다. 그러나 오늘은 공양물로서 강한 인상을 주는 과자를 소개하고자 합니다. 많은…
일본 말차 (抹茶) Date 3주 ago 일본의 말차에 대해 들어본 적이 있나요? 만약 당신이 일본 음식 문화를 좋아하는 팬이라면, 말차에 대해 들어보지 못한 방법은 없습니다. 말차…
일본 타츠타아게 (竜田揚げ) Date 4주 ago 일본 사람들이 얼마나 튀긴 음식을 사랑하는지 아시지요, 가라아게(から揚げ), 카키아게(かき揚げ), 사츠마아게(さつま揚げ)까지. 정말 많은 요리들이 있죠?! 하지만 그게 전부가 아닙니다! 오늘은 타츠타아게(竜田揚げ)라는…
일본 토치히메（とちひめ）: 토치기 현에서만 찾을 수 있는 희귀한 딸기 보물 Date 4주 ago 도치기현을 방문하면, 반드시 시도해야 할 딸기 품종이 있습니다. 그것은 토치히메라 불리며, 특별한 경험을 선사합니다. 상상해 보세요: 깊은 자주색의 딸기, 믿을…
