福島の食文化– 郷土料理と東北の伝統料理 –

福島県は、山々の恵み、豊かな農地、そして海辺の環境に育まれた、多彩な食文化が息づく地域です。

この土地では、さまざまな系統のラーメンをはじめ、ご飯ものや、地域の歩みと地元食材を映し出す郷土の味が広く親しまれています。

福島に受け継がれる伝統の料理に触れ、東北の一県としての食の文化を巡ってみてください。