高級フルーツ– tag –

2月に東京のデパートの食品売り場を歩くと、フルーツ売り場はまるでジュエリーケースのように見えることがあります。つややかな赤いいちごが整然と並ぶ隣には、未熟に見えるほど白っぽいいちごもあります。1粒から売っている店さえあります。育種家は 日本...

日本は驚くほど素晴らしい果物を生み出します。Konjiki Raou（金色羅皇）のゴールデンスイカは、まさにその“別格”のカテゴリーに入ります。多くの人がスイカといえば、果肉は赤く、あの馴染みのあるシャリッとした食感とやさしい甘さを思い浮かべるはずで...

足を止めずにはいられない果物がある。シャインマスカットはそのひとつだ。晩夏に日本のデパートの売り場を通りかかると、房がすぐに目に飛び込んでくる。ふっくらとして、ほとんど発光するような緑色。クッション入りの箱に、ひと粒ひと粒が完璧な形で収...

夏に日本のスーパーを歩いたことがあるなら、きっと目にしたことがあるはずです。丸くて網目のあるメロン、温かみのある琥珀色の果皮。棚に静かに並び、値段も控えめ。それがクインシーメロン――Quincy melonです。 では、クインシーメロンとは正確には何な...

日本のフルーツ文化を少しでも覗いたことがあるなら、人々がメロンにどれほど本気かご存じでしょう。デパートの地下に足を踏み入れると、必ず目に入ります。完璧な形に整えられ、丁寧に包装され、宝飾品のような値段が付いたメロンたち。その中で、イバラ...

夏に日本のスーパーを歩いたことがあるなら、きっと目にしたことがあるはずです。丸くて網目のあるメロン、温かみのある琥珀色の果皮。棚に静かに並び、値段も控えめ。それがクインシーメロン――Quincy melonです。 では、クインシーメロンとは正確には何な...

日本のフルーツ文化を少しでも覗いたことがあるなら、人々がメロンにどれほど本気かご存じでしょう。デパートの地下に足を踏み入れると、必ず目に入ります。完璧な形に整えられ、丁寧に包装され、宝飾品のような値段が付いたメロンたち。その中で、イバラ...

日本は驚くほど素晴らしい果物を生み出します。Konjiki Raou（金色羅皇）のゴールデンスイカは、まさにその“別格”のカテゴリーに入ります。多くの人がスイカといえば、果肉は赤く、あの馴染みのあるシャリッとした食感とやさしい甘さを思い浮かべるはずで...

足を止めずにはいられない果物がある。シャインマスカットはそのひとつだ。晩夏に日本のデパートの売り場を通りかかると、房がすぐに目に飛び込んでくる。ふっくらとして、ほとんど発光するような緑色。クッション入りの箱に、ひと粒ひと粒が完璧な形で収...