醤油ラーメン– tag –

八王子ラーメンは、刻んだ生玉ねぎと豚のラードで知られる東京スタイルの醤油ラーメンです。東京中心部から西へ約40kmの八王子市が発祥。ほかのJapanese ramenスタイルと一線を画すのは、その組み合わせにあります。澄んだ醤油スープに、生玉ねぎをたっぷ...

喜多方ラーメン（Kitakata ramen）は、福島県喜多方市発祥の日本の醤油ラーメンです。豚骨・鶏・煮干しから取った澄んだあっさりめのスープに、太めで平打ちのちぢれ麺が合わさります。Sapporo ramen、Hakata ramenと並び、喜多方は日本三大ラーメンの一つ...

八王子ラーメンは、刻んだ生玉ねぎと豚のラードで知られる東京スタイルの醤油ラーメンです。東京中心部から西へ約40kmの八王子市が発祥。ほかのJapanese ramenスタイルと一線を画すのは、その組み合わせにあります。澄んだ醤油スープに、生玉ねぎをたっぷ...

喜多方ラーメン（Kitakata ramen）は、福島県喜多方市発祥の日本の醤油ラーメンです。豚骨・鶏・煮干しから取った澄んだあっさりめのスープに、太めで平打ちのちぢれ麺が合わさります。Sapporo ramen、Hakata ramenと並び、喜多方は日本三大ラーメンの一つ...