緑茶そば– tag –

まだジュウジュウと音を立てる黒い瓦が、卓上に運ばれてきます。黄色い錦糸卵、つややかな牛肉、海苔、レモンの薄切りの下に、緑色の麺が広がっています。これが瓦そばです。山口県西部の下関市内にある温泉地、川棚温泉で生まれた山口の郷土料理です。 こ...

まだジュウジュウと音を立てる黒い瓦が、卓上に運ばれてきます。黄色い錦糸卵、つややかな牛肉、海苔、レモンの薄切りの下に、緑色の麺が広がっています。これが瓦そばです。山口県西部の下関市内にある温泉地、川棚温泉で生まれた山口の郷土料理です。 こ...