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松阪牛は三重県発祥の地域ブランド和牛で、その基準は日本でも屈指の厳しさです。具体的には、松阪市周辺の定められた地域内で、まだ子を産んだことのない登録済みの黒毛和種の雌牛(未経産牛)だけを育てます。その結果、きめ細かなサシ、甘い和牛香、低い...

松阪牛は三重県発祥の地域ブランド和牛で、その基準は日本でも屈指の厳しさです。具体的には、松阪市周辺の定められた地域内で、まだ子を産んだことのない登録済みの黒毛和種の雌牛(未経産牛)だけを育てます。その結果、きめ細かなサシ、甘い和牛香、低い...