「miso」の検索結果

日本では魚と米の組み合わせがとても一般的になっていますが、それでも日本の食文化の中で非常に重要な役割を担っています。皆さんも時々、鯛を知っていたり食べたりするかもしれません。ですが、この魚が日本人にとってどんな意味を持つのかご存じでしょ...

中部地方とその食文化について 「中部地方」と聞いて、何を思い浮かべますか？日本列島のちょうど真ん中に位置するこのエリアは、実は日本で最も多様な自然環境を持つ地域です。3,000メートル級の日本アルプスの山々から、日本海と太平洋の両方に面した海...

牛カツ（Gyukatsu）は、日本語で牛かつとも呼ばれ、和牛を使ったカツレツを揚げた伝統的な料理です。牛肉に下味をつけ、パン粉をまぶして揚げ、表面をカリッと仕上げます。 トンカツとよく似ていますが、ひと味違うのは、豚肉の代わりに和牛を使う点です。...