Kuroge wagyu– tag –
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Iwate
Bœuf de Maesawa (前沢牛)
Le bœuf de Maesawa semble discret au premier abord. Il ne s’impose pas comme le bœuf de Kobe. Pourtant, une seule bouchée peut expliquer pourquoi le bœuf de Maesawa est célèbre au Japon. Cette marque de bœuf haut de gamme vient de Maesaw... -
Hyōgo
Bœuf de Tajima (但馬牛)
La plupart des gens ont déjà entendu parler du bœuf de Kobe. Pourtant, bien moins nombreux sont ceux qui connaissent le nom qui se cache derrière. Le bœuf de Tajima est l’original — la race bovine et la référence régionale dont descenden...
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