cuisine du Tohoku– tag –

La pastèque d’Obanazawa, appelée Obanazawa suika (尾花沢スイカ) en japonais, est un fruit estival produit à Obanazawa, dans le nord de la préfecture de Yamagata. Les producteurs travaillent dans un bassin entouré de montagnes, où les jou...

Le gyutan est une spécialité de Sendai à base de langue de bœuf grillée, généralement servie avec du riz à l'orge, une soupe de queue de bœuf et des cornichons. C'est l'un des plats régionaux les plus connus de la préfecture de Miyagi et...

Le bœuf de Maesawa semble discret au premier abord. Il ne s’impose pas comme le bœuf de Kobe. Pourtant, une seule bouchée peut expliquer pourquoi le bœuf de Maesawa est célèbre au Japon. Cette marque de bœuf haut de gamme vient de Maesaw...

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Le bœuf de Maesawa semble discret au premier abord. Il ne s’impose pas comme le bœuf de Kobe. Pourtant, une seule bouchée peut expliquer pourquoi le bœuf de Maesawa est célèbre au Japon. Cette marque de bœuf haut de gamme vient de Maesaw...