Chūbu Niigata Saké de Niigata (新潟地酒) Date Il y a 14 heures Reading Time 6 Mins Read 新潟地酒 · Saké local de Niigata Le saké de Niigata jouit d’une réputation qui dépasse largement les frontières du Japon….
Chūbu Ishikawa Ruby Roman（ルビーロマン） Date Il y a 15 heures Reading Time 7 Mins Read Il y a les raisins, et puis il y a ルビーロマン Ruby Roman. La différence n’est pas subtile. L’un est…
Ibaraki Kanto Melon d’Ibaraki (茨城のメロン) Date Il y a 5 jours Reading Time 7 Mins Read Quand les Japonais pensent à un melon haut de gamme, c’est d’abord Hokkaidō qui leur vient à l’esprit. Le melon…
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Fondue japonaise Kansai Shiga Nabé au canard (鴨鍋) Date Il y a 1 semaine Reading Time 14 Mins Read Le 鴨鍋 (kamo nabe) est un hot pot japonais traditionnel au canard, qui fait partie depuis des siècles de la…
Fruits de mer japonais Japon Crabe royal (タラバガニ) Date Il y a 1 semaine Reading Time 10 Mins Read Le タラバガニ (taraba gani), ou taraba crab, est le crabe royal le plus célébré du Japon. Il provient des eaux…
Ibaraki Kanto Kumamoto Kyushu Melon Quincy (クインシーメロン) Date Il y a 1 semaine Reading Time 6 Mins Read Si vous avez déjà traversé un supermarché japonais en été, vous l’avez probablement vue. Un melon rond, à la peau…
Confiseries japonaises Ibaraki Kanto Melon Ibaraking (イバラキング) Date Il y a 1 semaine Reading Time 7 Mins Read Si vous avez déjà passé un peu de temps à explorer la culture japonaise des fruits, vous savez à quel…
Fondue japonaise Japon Kanto Tokyo Sukiyaki style Kantō (関東風すき焼き) Date Il y a 2 semaines Reading Time 12 Mins Read Le sukiyaki 関東風 (Kanto-style sukiyaki) est la manière classique de la région de Tokyo de préparer le sukiyaki japonais. Tout…
Chūbu Confiseries japonaises Fukui Mizu yokan (水羊羹) Date Il y a 2 semaines Reading Time 8 Mins Read Le monde culinaire du Japon va bien au-delà des sushis et des ramen. Une douceur qui surprend souvent les novices…
