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Japon Wasabi (わさび) Date Il y a 1 mois Reading Time 18 Mins Read Le wasabi est l’un des condiments les plus célèbres du Japon. Pourtant, le vrai wasabi frais a un goût très…
Japon Furikake (ふりかけ) Date Il y a 1 mois Reading Time 2 Mins Read Entrez dans n’importe quel supermarché japonais et vous verrez un mur de petits paquets colorés. Le furikake est un assaisonnement…
Kanto Street food japonais Tokyo Taiyaki (たい焼き) Date Il y a 1 mois Reading Time < 1 Min Read Par une soirée froide à Azabu-Juban, la file devant une petite boutique de Tokyo bouge à peine. Tout le monde…
Miyagi Tōhoku Gyutan (牛タン) Date Il y a 1 mois Reading Time < 1 Min Read Le gyutan est une spécialité de Sendai à base de langue de bœuf grillée, généralement servie avec du riz à…
Japon Yuzu kosho (ゆず胡椒) Date Il y a 1 mois Reading Time < 1 Min Read Le yuzu kosho est une pâte d’agrumes épicée japonaise à base de zeste de yuzu, de piments et de sel….
Fukuoka Kyushu Karashi Mentaiko (辛子明太子) Date Il y a 1 mois Reading Time 2 Mins Read Le karashi mentaiko est le célèbre œuf de goberge épicé de Fukuoka, et à Hakata, il fait presque partie de…
Chūbu Shizuoka Street food japonais Fujinomiya Yakisoba (富士宮やきそば) Date Il y a 2 mois Reading Time 2 Mins Read Promenez-vous dans le centre de Fujinomiya à l’heure du déjeuner et vous sentirez avant de voir. La sauce touche une…
Kyushu Miyazaki Chicken Nanban (チキン南蛮) Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read Le poulet nanban est un plat de Miyazaki composé de poulet frit, de sauce au vinaigre sucré et de sauce…
Japon Umeshu (梅酒) Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read L’umeshu est souvent appelé vin de prune japonais en anglais, mais c’est techniquement une liqueur de fruits préparée en faisant…
