Kansai Wakayama Wakayama Ramen (和歌山ラーメン) Date Il y a 1 an Reading Time 8 Mins Read Le ramen de Wakayama est l’un des plats de ramen traditionnels du Japon. Des établissements spécialisés et des cantines populaires…
Kansai Osaka Negiyaki ねぎ焼き (crêpe à l’oignon vert) Date Il y a 1 an Reading Time 4 Mins Read Le Japon propose depuis longtemps de nombreuses crêpes sucrées et salées, et le Negiyaki est l’une d’entre elles. C’est la…
Chūgoku Fruits de mer japonais Tottori Mosaebi (モサエビ) Date Il y a 1 an Reading Time 7 Mins Read Lorsque l’on entend « le goût de l’hiver dans la préfecture de Tottori », de nombreuses personnes pensent au « Matsuba-gani » (crabe des…
Hokkaidō Cuisine de cerf Ezo (エゾシカ料理) Date Il y a 1 an Reading Time 5 Mins Read Les cerfs Ezo, originaires d’Hokkaido, constituent un élément unique du paysage naturel et culinaire du Japon. Connus pour leur viande…
Miyagi Tōhoku Hitomebore (ひとめぼれ) Date Il y a 1 an Reading Time 4 Mins Read L’Hitomebore est, comme son nom l’indique, un riz si beau que l’on en tombe amoureux au premier regard. Sa texture…
Kyushu Miyazaki Ramen de Miyazaki (宮崎ラーメン) Date Il y a 1 an Reading Time 4 Mins Read Le ramen Miyazaki est un style unique de ramen provenant de la préfecture de Miyazaki, dans la région de Kyushu,…
Chūbu Niigata Le ramen Nagaoka Shōga (長岡生姜ラーメン) Date Il y a 1 an Reading Time 3 Mins Read Le Nagaoka Shōga Ramen est un plat unique et savoureux de la ville de Nagaoka, dans la préfecture de Niigata,…
Akita Tōhoku Akita Komachi (あきたこまち) Date Il y a 1 an Reading Time 4 Mins Read L’Akita Komachi est un délicieux riz de la préfecture d’Akita. Il doit son nom à la belle Ono no Komachi,…
Hokkaidō Sushi japonais Shiso maki (しそ巻き) Date Il y a 1 an Reading Time 3 Mins Read Le shiso maki est un mets japonais très apprécié qui associe les saveurs audacieuses du miso à l’arôme rafraîchissant des…
Chūbu Ishikawa Kaga miso ramen (加賀味噌ラーメン) Date Il y a 1 an Reading Time 2 Mins Read Le Kaga Miso Ramen contient un miso spécial qui confère au ramen un goût umami profond et un équilibre parfait…
