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Rosu (ロース)
El rosu (ロース) es uno de los cortes de carne más populares y sabrosos de Japón, conocido por su perfecto equilibrio entre ternura y rico umami. Ya se utilice en el crujiente tonkatsu, en el chisporroteante yakiniku o en el sustancioso ... -
Makomo tomar (マコモダケ)
El makomo take es un ingrediente de temporada único en Japón, apreciado por su delicada dulzura y su textura crujiente, similar a la de los brotes de bambú y los espárragos. Aunque no es tan conocida como otras verduras, tiene una rica h... -
Arroz japonés (日本の米)
El arroz japonés es un arroz de grano corto de tipo japónica, cultivado y consumido en todo Japón, con granos regordetes y redondeados. Debido a su alto contenido de almidón amilopectina, el arroz japonés de grano corto se cocina brillan... -
Ramen al estilo Chan (ちゃん系ラーメン)
Ramen al estilo Chan es un plato reconfortante y nostálgico en Japón, conocido por sus sabores sencillos pero satisfactorios. Con su caldo ligero a base de salsa de soja y generosos ingredientes como char siu recién cortado y cebollas ve... -
Hirayachi (ヒラヤーチ)
El hirayachi, a menudo llamado tortitas al estilo de Okinawa, es un plato muy apreciado de la prefectura japonesa de Okinawa que destaca por su sencillez y sabor. Con su textura crujiente y su fácil preparación, se ha convertido en un pl... -
Nama chocolate (生チョコレート)
El chocolate nama es un dulce japonés querido por su rica y cremosa textura y sabor indulgente. Esta confección única ha ganado popularidad tanto en Japón como a nivel internacional, a menudo se encuentra en cajas de regalo y tiendas esp... -
Mentaiko pasta (明太子パスタ)
La pasta mentaiko, una deliciosa fusión de sabores japoneses y técnicas italianas, se ha convertido en un plato muy apreciado en Japón. Sumérjase en la historia de la pasta mentaiko, aprenda los secretos para prepararla a la perfección y... -
Ukokkei (烏骨鶏)
Los Ukokkei, a menudo llamados pollos Silkie, son una parte fascinante y única del patrimonio culinario y cultural de Japón. Conocidos por su esponjoso plumaje blanco y su característica carne y huesos negros, estos pollos han sido aprec... -
Washoku (和食)
Washoku (和食) es la cultura gastronómica tradicional de Japón, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial en 2013. No es una sola cocina ni un único estilo de preparación. Es un conjunto de valores, hábitos y costumbre... -
Hinai jidori (比内地鶏)
Hinai Jidori (比内地鶏) es un pollo japonés premium de la prefectura de Akita. Se origina en la región de Hinai, cerca de la ciudad de Odate, y es conocido por su umami profundo y natural, y por su textura firme pero tierna. Este pollo d...
