Introducción al Pastel de Navidad Japonés
Este tipo de pasteles son los que podemos ver casi por todas partes durante la temporada navideña. El Pastel de Navidad Japonés o Kurisimasu Keki es un dulce tradicional de las fiestas que es solo un tipo de pastel de fresa al estilo japonés. Es un pastel de frutas en crema batida cubierto de bizcocho que es tan ligero como el aire y, por no mencionar, no es tan dulce como esos otros tipos de pasteles de Navidad. Bueno, por supuesto, lo habitual confitería japonesa, no es demasiado dulce lo cual es mejor para las personas conscientes de su salud.
La diferencia con el Pastel de Fresa habitual es la forma en que se decora utilizando diseños temáticos navideños como Papás Noel hechos de azúcar, cintas y más. Las fresas también juegan un papel importante en el pastel de Navidad japonés. Sin estas decoraciones, no es un Pastel de Navidad japonés.
¿Cuál es la historia del Pastel de Navidad Japonés?
La historia del pastel de Navidad en Japón comenzó en el período Meiji. En 1910, Fujiya, una pastelería al estilo europeo en la ciudad portuaria de Yokohama, Tokio, introdujo el primer pastel de Navidad japonés. El primer Pastel de Navidad de Japón era un pastel con frutas secas y licor cubierto con almíbar de azúcar. Al comienzo de la venta, el pastel era un alimento muy caro. Por lo tanto, solo las personas adineradas podían comerlo, pero era popular entre los clientes. Desde entonces, Fujiya difunde la cultura navideña en el mundo.
Además, durante la Segunda Guerra Mundial, la Navidad fue prohibida, pero regresó después de la guerra en 1947. Después de la guerra, fue el momento en que se introdujo la versión con crema batida del pastel de Navidad japonés. La crema en el pastel cambió de crema de mantequilla a crema batida. La crema de mantequilla se podía almacenar a temperatura ambiente, pero desde que llegó el refrigerador, se hizo posible disfrutar de pasteles de crema fresca que antes eran difíciles de almacenar en casa. La crema fresca con un dulzor más ligero que la crema de mantequilla es un gran éxito en el mundo y se convirtió en una oportunidad para presentar aún más el pastel tradicional en el país.
¿Cuál es el costo del Pastel de Navidad Japonés?
Se da por hecho que a partir de diciembre, la ciudad estará en un ambiente navideño. ¿La gente se pregunta cuánto costará comprar un pastel de Navidad? Bueno, los pasteles de Navidad se agotan rápidamente desde tan temprano como 3 meses antes de diciembre, así que nuestra recomendación es reservar con antelación.
Además, el precio de un pastel japonés depende del tamaño. El tamaño recomendado del pastel depende de cuántas personas comerán el pastel, así que es mejor elegir el tamaño adecuado de tu pastel. Por lo general, la gente comienza a comer el pastel después de comer arroz. Por lo tanto, la mayoría de los tamaños de pasteles comprados son los que son buenos para 4-8 personas. Estos pasteles comienzan con el precio de 2,000 yenes por un pastel corto de Navidad japonés básico. Es común que cada tamaño aumente alrededor de 500 a 1,000 yenes.
Cuanto más complicado el proceso, mayor el precio. Por ejemplo, como pasteles de chocolate y tarta, o esos pasteles de Navidad japoneses que tienen un montón de decoraciones. Además, los precios también varían según la cantidad de decoraciones y el número de caracteres que dibujes, así que es mejor consultar antes de hacer el pedido.
¿Cuáles son los otros tipos de Pastel de Navidad Japonés?
A continuación se muestra la lista de populares pasteles de Navidad japoneses y dulces que pueden ser entregados a domicilio.
Pastel de Navidad japonés a base de crema
La crema fresca parece pura y es blanca como la nieve. Es perfecta para la Navidad, que es la temporada de invierno. Además, con un bizcocho esponjoso cubierto de una crema fresca horneada suavemente, los niños también adorarán este pastel.
Pastel de Navidad japonés a base de chocolate
Este sabor de color marrón tiene un pastel de sabor rico que es perfecto para una reunión navideña de adultos, ya que es otro tipo de sabor hay un toque de amargor en la dulzura.
Bûche de Noël
Es una confitería francesa tradicional, un pastel enrollado cocido al fuego de leña. Bûche significa «leña» y Noël significa «Navidad». Cualquiera puede disfrutar de diseños únicos con combinaciones y decoraciones de materiales.
Pastel de frutas de Navidad japonés
Las pastelerías ofrecen una variedad de pasteles de Navidad japoneses, no solo el clásico de crema fresca. También hay pasteles de frutas hechos con abundancia de fresas, bayas y otros tipos de frutas que son coloridas donde puedes disfrutar de su jugosidad. Además, también hay un tipo de pastel de queso y pastel de helado que es perfecto para las fiestas.
Pastel de Helado Japonés
También se ofrece pastel de gelato o también llamado helado durante la temporada navideña. Este postre congelado es perfecto para disfrutar en una habitación cálida. Los pasteles de helado son deliciosos y apetitosos que la cremosidad se derrite en tu boca perfectamente. Además, con su buena apariencia y decoración, ¡esto también es algo que a los niños definitivamente les encantaría comer!
¿Cuáles son los ingredientes del Pastel de Navidad Japonés?
El pastel de Navidad japonés es popular durante la temporada navideña. Normalmente se agotan solo unos meses antes de Navidad y a veces es difícil de comprar, especialmente si se acerca el día de Navidad. Además, hacer tu propio pastel de Navidad japonés es en realidad fácil. Y estoy seguro de que incluso a tus hijos les gustará este pastel. Montones de fresas y crema fresca sándwich entre una masa esponjosa de bizcocho seguramente harán que tu Navidad sea aún más emocionante.
Tamaño: Bizcocho de 18 cm
| Para el pastel y el jarabe: | |
| Egg | 150g |
| Azúcar | 100g |
| Harina para bizcocho | 90g |
| Mantequilla | 15g |
| Leche | 1 cucharada |
| Kirsch | 1 cucharada |
| Para el acabado: | |
| Crema fresca | 400 ml |
| Fresa | 20 piezas grandes (450g) |
| Azúcar glas |
| Equipo: | |
| Papel para hornear | 1 círculo, 1 para el lado (1 hoja cada uno) |
| Adornos de Navidad, decoraciones | |
| Manga pastelera y boquilla |
¿Cuál es la receta del Pastel de Navidad Japonés?
Antes de preparar la masa, comienza calentando el horno a 160 °C. Coloca papel de horno en el fondo y los lados del molde.
Coloca el huevo en un bol grande y bátelo ligeramente con una batidora de mano a baja velocidad. Añade azúcar y mezcla durante unos 30 segundos. Pon esto en un baño de agua y bate durante 1-2 minutos.
En otro bol, añade leche a la mantequilla, ponla en un baño de agua. Añade la harina para bizcocho mientras mezclas. Toma la masa con una espátula y quítala suavemente.
Cuando la mezcla se afine, viértela en el molde de una vez. Hornea en un horno calentado a 160 °C durante unos 23 minutos. Retira del horno. Inserta un palillo de bambú en el centro y verifica si la masa se adhiere. Cuando se enfríe, retírala del molde. Dale la vuelta y retira el papel.
Para el jarabe, añade agua caliente al azúcar para disolver, deja enfriar. Selecciona 8 piezas de fresas y córtalas verticalmente para decorar en la parte superior y el resto se intercala entre ellas.
Bate la crema. Añade azúcar a la crema fresca y bate mientras enfrías el fondo del bol con agua helada.
Corta horizontalmente en 3 rebanadas uniformes. Añade Kirsch al jarabe enfriado, unta la masa de bizcocho debajo con una generosa cantidad de jarabe, distribuye uniformemente con la mitad de la mezcla de fresas y crema. Coloca la capa intermedia en la parte superior y repite. Termina con la capa superior, añade crema y cubre completamente las fresas, usa una manga pastelera para decorar.
Córtalo con un cuchillo y transfiérelo al plato de pastel. Espolvorea azúcar glas para un diseño de nieve. Decora con los adornos navideños y ya está listo. ¡No olvides compartirlo con tu familia y amigos durante la temporada navideña!
¿Cuáles son las tiendas recomendadas?
Tienda Matsuzakaya Ueno
La tienda Matsuzakaya Ueno lleva más de 240 años en funcionamiento. Cualquiera, desde niños hasta personas mayores, puede disfrutar de este centro comercial. Tiene una sección de aperitivos con aperitivos locales y marcas populares. Además, tienen pasteles de Navidad japoneses con decoraciones básicas y también tienen una variedad llamada Muskmelon Noel, es un pastel envuelto con un rollo esponja sabor melón, mousse de chocolate blanco con mango y mousse de melón.
Daimaru Umeda
Es una de las cadenas de grandes almacenes más antiguas de Japón y su ubicación en Umeda, el distrito comercial de Osaka, está convenientemente ubicada junto al centro de trenes de la ciudad. Allí puedes encontrar pasteles como Chocolat a La Pistarsh, pastel de chocolate amargo con pistachos. Además, tiramisú de fresa con diseño de cúpula de Papá Noel, Tarta de Navidad de Fresa y Tarta Mont Blanc, que está hecha con castañas de Osaka.
Arnaud Larher París
Es una pequeña pastelería que tiene 3 tiendas en París y una en Tokio. «Le Berlingo» es una de las pastelerías más prestigiosas del mundo. Además, es un pastel de Navidad con un toque japonés que se centra en el sabor original donde puedes disfrutar el sabor rico del pistacho.
Cake.jp
Este es un sitio web en el que el cliente realiza un pedido de un pastel diseñado para diversas ocasiones, completa el pago por adelantado y lo recibe en la puerta de su casa. Además, tienen muchos pasteles de Navidad japoneses como un pastel de queso limitado en cajas de joyas, queso raro de Navidad, Noel Chocolat Rouge (Mousse de Chocolate con Puré de Fresa), Pastel de Navidad Unicornio, Pastel de Navidad con truco, pastel de helado de Navidad sabor a fresa, pastel de Navidad con tiara azul claro, ¡y mucho más! ¡Sus diseños de pasteles son demasiado lindos para comer!
Conclusión
En conclusión, los pasteles de fresa son sin duda los pasteles más populares para conseguir en diciembre. Sin embargo, incluso si no te gustan las fresas y la crema, aún puedes optar por diferentes variaciones de pasteles temáticos de Navidad. Como otros pasteles de frutas, pasteles de chocolate o pasteles de queso, y más para hacer tu Navidad más especial. Además, la Navidad en Japón es un poco diferente a otros países. No es un día festivo nacional ni religioso en Japón ni siquiera una ocasión familiar. Más bien, es el día más romántico del año para los amantes. Es un poco como el Día de San Valentín.
Además, lo más emocionante durante la temporada navideña en Japón son las iluminaciones de invierno y la alta demanda de baldes de KFC, ya que es uno de los famosos alimentos navideños en Japón. Es definitivamente difícil no quedar asombrado por el especial y delicioso pollo frito de la temporada, y por supuesto, los deliciosos y exquisitos pasteles de Navidad japoneses durante la temporada navideña en la mayoría de las pastelerías de Japón.
FAQ — Pastel de Navidad Japonés
- ¿Qué es un Pastel de Navidad Japonés?
Usualmente es un pastel de bizcocho con crema batida y fresas frescas, disfrutado en Nochebuena.
- ¿Por qué es popular el Pastel de Navidad en Japón?
Se ve como un símbolo de alegría, familia y celebración durante la temporada navideña.
- ¿Dónde puedo comprar uno?
Grandes almacenes, panaderías locales, hoteles e incluso tiendas de conveniencia los venden en diciembre.
- ¿Cuándo debería ordenar?
Lo mejor es a principios de diciembre, ya que los pasteles populares suelen agotarse antes de Navidad.
- ¿Existen opciones de tamaño para viajeros?
Sí, puedes encontrar mini pasteles o rebanadas que son perfectas para una o dos personas.
- ¿Hay variaciones modernas?
Sí, además del clásico pastel de fresas, encontrarás sabores de chocolate, matcha y de temporada.
- ¿Las familias japonesas lo comen el día de Navidad?
La mayoría de las familias lo disfrutan en Nochebuena como parte de la celebración.
- ¿Pueden los turistas experimentar haciéndolo?
Algunas clases de cocina y panaderías ofrecen experiencias de decoración de pasteles para visitantes.
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