Japón Rollito de anguila y tamago (う巻き) Fecha hace 2 meses Tiempo de lectura < 1 minuto de lectura Umaki es uno de esos platos japoneses que, con discreción, demuestra dos oficios a la vez. Esconde una anguila glaseada…
Japón Kansai Kioto Gyokuro (玉露) Fecha hace 2 meses Tiempo de lectura < 1 minuto de lectura Gyokuro (玉露) es el té verde sombreado de mayor calidad de Japón. Los agricultores cubren las plantas durante unos 20…
Dulces japoneses Hokkaidō Shiroi Koibito (白い恋人) Fecha hace 2 meses Tiempo de lectura < 1 minuto de lectura Shiroi Koibito es el souvenir más famoso de Hokkaido: galletas de chocolate blanco hechas por ISHIYA en Sapporo. Cada pieza…
Kyushu Miyazaki Hiyajiru (冷や汁) Fecha hace 2 meses Tiempo de lectura < 1 minuto de lectura El Hiyajiru es una sopa fría a base de miso de la prefectura de Miyazaki. Los cocineros mezclan pescado a…
Fruta japonesa Kansai Nara Sandía Jota Negra (ブラックジャック) Fecha hace 2 meses Tiempo de lectura < 1 minuto de lectura Imagina una sandía con una cáscara de color negro azabache. No tiene rayas en absoluto. Al abrirla, aparece una pulpa…
Comida callejera japonesa Kanto Tokio Imagawa Yaki (Pastel Grilled Cake) Fecha hace 2 meses Tiempo de lectura 16 minutos de lectura El imagawayaki, también escrito Imagawa Yaki, es un pastelito redondo de comida callejera japonesa cocinado en un molde de metal….
Dulces japoneses Kyushu Okinawa Zenzai de Okinawa (沖縄ぜんざい) Fecha hace 2 meses Tiempo de lectura < 1 minuto de lectura El zenzai de Okinawa rompe todas las reglas que creías conocer sobre los dulces japoneses. Después de todo, en la…
Japón Doria (ドリア) Fecha hace 2 meses Tiempo de lectura < 1 minuto de lectura Cremosa, con mucho queso y horneada sobre arroz, la doria es uno de los platos yoshoku más reconfortantes de Japón….
Comida callejera japonesa Japón Croqueta cremosa de cangrejo (カニクリームコロッケ) Fecha hace 3 meses Tiempo de lectura < 1 minuto de lectura La croqueta de crema de cangrejo es un plato japonés de yoshoku elaborado con carne de cangrejo ligada con salsa…
Comida japonesa Japón Olla caliente japonesa Estofado cremoso japonés (クリームシチュー) Fecha hace 3 meses Tiempo de lectura < 1 minuto de lectura Pocos platos dicen “comida casera” en Japón como el estofado de crema. Es cálido, cremoso y suavemente dulce. Una olla…
