Essen aus Niigata– tag –

Niigata-Sake ist berühmt für sein klares, trockenes und raffiniertes Geschmacksprofil. Schneereiche Winter, weiches Wasser, polierter Reis und die Tradition der Echigo Toji haben diese regionale Sake-Kultur geprägt. Heute zählt die Präfe...

Wer eines der besten Meeresfrüchtegerichte Japans probieren möchte, hält nach Nodoguro Ausschau. Dieser Tiefseefisch wird oft „Wagyu des Meeres“ genannt, weil er so reichhaltig, fettreich und zart ist. Sein offizieller japanischer Name l...

Wer eines der besten Meeresfrüchtegerichte Japans probieren möchte, hält nach Nodoguro Ausschau. Dieser Tiefseefisch wird oft „Wagyu des Meeres“ genannt, weil er so reichhaltig, fettreich und zart ist. Sein offizieller japanischer Name l...

Niigata-Sake ist berühmt für sein klares, trockenes und raffiniertes Geschmacksprofil. Schneereiche Winter, weiches Wasser, polierter Reis und die Tradition der Echigo Toji haben diese regionale Sake-Kultur geprägt. Heute zählt die Präfe...