Kaki no Dotenabe (かきの土手鍋)
Stellen Sie sich einen Tontopf auf einem winterlichen Tisch in Hiroshima vor, dessen Innenrand mit einem dicken Wall aus Miso bestrichen ist. Dieser Wall ist der ganze Sinn von Kaki no Dotenabe, einem Austern-Hot-Pot aus Hiroshima. Auste...
