Osaka-Sushi (大阪寿司)
Die meisten Besucher stellen sich Sushi als Fischscheibe auf von Hand geformtem Reis vor. In Osaka dagegen kommt Sushi oft als farbenfrohe Rechtecke, die in einer Holzform gepresst werden. Süßer Essigreis, geschmorter Aal, Garnelen, Omel...