荞麦面– tag –

沾面（Tsukemen）是一种日式拉面吃法：把面条蘸着另一碗单独的汤汁来吃。面条通常粗且冰凉上桌，而蘸汤则是热的、浓郁的。你会先品尝面条本身，然后再把每一口蘸进浓缩的汤里。 Tsukemen（つけ麺）意为“蘸着吃的面条”。它与拉面关系很近，但吃法让它与众不...

へぎそば的主要特点是加入了海藻。因为有海藻，へぎそば的面条比其他荞麦面更滑、更有嚼劲。它之所以叫“へぎそば”，是因为用来盛面的木制托盘叫做“へぎ”。

沾面（Tsukemen）是一种日式拉面吃法：把面条蘸着另一碗单独的汤汁来吃。面条通常粗且冰凉上桌，而蘸汤则是热的、浓郁的。你会先品尝面条本身，然后再把每一口蘸进浓缩的汤里。 Tsukemen（つけ麺）意为“蘸着吃的面条”。它与拉面关系很近，但吃法让它与众不...

へぎそば的主要特点是加入了海藻。因为有海藻，へぎそば的面条比其他荞麦面更滑、更有嚼劲。它之所以叫“へぎそば”，是因为用来盛面的木制托盘叫做“へぎ”。