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日本當代清酒:工藝、全球化與活著的傳統
2025年,日本向創紀錄的81個國家與地區出口了約459億日圓的清酒。與此同時,國內清酒消費者的購買量持續下滑,自1973年以來幾乎年年如此。當代清酒 的故事,就是這兩條線如何越拉越開,以及為何這道落差比任何單一數字都更重要。 本指南從1990年代的市場衝...
2026年10月1日
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