和菓子– tag –
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奶油麻糬（バター餅）
坐落於日本秋田縣的中心地帶，有一款與全球現象同名的料理珍寶：奶油麻糬（butter mochi）。如今，「butter mochi」一詞代表著兩個截然不同的文化群落：其一是深受喜愛的夏威夷烘焙甜點，根植於日裔美國人的文化傳承；其二則是誕生於秋田冰寒山地、充滿巧... -
みたらし團子 (みたらし団子)
在和菓子（日本甜點）中，團子即使對日本人和外國人來說也是最受歡迎的甜點之一。自古以來，它就出現過，並且在日本飲食文化中有著深刻的意義。雖然與米有關，但它與麻糬不同，根據所搭配的醬料而有許多種類不同。今天，我們要介紹御手洗團子（みたらし団... -
團子 (団子)
團子是日本人長期以來喜愛的甜點，許多人在賞櫻和賞月的季節會想念它。 您可以輕鬆地在超市購買團子，但這些在超市銷售的團子和日本甜點專賣店的有何不同呢？ 在本文中，我們將介紹日本甜點店特有的團子特色。 什麼是團子？ 和菓子（和菓子）或... -
赤福冰 (akafuku gori)
終於，夏季美食節的露台上迎來了「かき氷」！這次，我們將帶來伊勢之國（三重縣中部）特色，「赤福氷」的夏季傳統，於伊勢神宮附近呈現。讓我們來了解赤福氷的內容以及其起源、历史。我們還將添加享受赤福氷的最佳方式以及推薦地點的詳細信息，請查看！ A... -
黃豆粉麻糬 (きな粉餅)
黃豆粉麻糬是一種軟糯的年糕，外層裹上焙炒過的黃豆粉，源自靜岡，與其親戚安倍川麻糬齊名。吃起來有堅果香氣，甜度溫和，常在日本各地的新年聚會中出現。本文將介紹它的歷史淵源、與安倍川麻糬的區別，並提供一份簡易食譜，以及品嚐的地點。 軟糯的麻糬帶... -
練り切り (Nerikiri)
練り切り（Nerikiri／練り切り）是一種傳統的日本和菓子（日式甜點），以白豆沙（shiro-an）混合米粉製成，並塑造成精緻的季節造型，如花朵、葉片與動物等。它是日本視覺上最令人驚豔的甜點之一，常在茶道中供應。 色彩繽紛的練り切り整齊陳列在日式和菓子... -
信玄饼 ( shingen mochi )
如果你喜歡學習各種文化並體驗新的食物，那麼信玄餅是你絕對應該嘗試的傳統日本甜點。信玄餅具有柔軟、有嚼勁的質地，以及一種獨特的甜味和堅果風味。它由糯米、黃豆粉（烤過的大豆粉）和黑糖糖漿製成。信玄餅是一種必試的美食，它將滿足你的味蕾，並讓你... -
紅葉饅頭 ( momiji manjyu )
紅葉饅頭是一種可愛的楓葉形狀甜點，也是廣島最具代表性的點心之一。以柔軟的外皮與甜美的餡料著稱，這款迷人的和菓子是訪日旅客必試的美食之一。紅葉饅頭擁有豐富的歷史、各地的特色變化以及不斷創新的口味，展現出傳統與創意的完美結合，吸引著當地人與...
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