日本的酒精趨勢：2024 年概況

2024年8月28日

日本有著悠久的飲酒歷史，像清酒和燒酎這些飲品深深植根於其文化中。然而，該國的飲酒習慣正在發生變化。人們越來越傾向於選擇更健康的選擇，這導致了低酒精和無酒精飲料的興起。現在讓我們來看看日本的酒精趨勢。

日本的酒精趨勢

無酒精酒吧的數量也在增加，並且在Z世代中似乎非常受歡迎。這一趨勢正在改變，使得飲酒者和不飲酒者都可以以自己的方式享受自己。享受酒精的方式變得更加多樣化。隨著美國啤酒熱潮的影響，手工啤酒的種類顯著增加，像麒麟的Spring Valley這樣的國內品牌積極參與其中。這些手工啤酒，還有像BREWDOG的Neon Dream等其他品牌，特別吸引年輕的消費群體（20-30歲），包括女性。

此外，帶有荔枝香氣的大夥燒酎等水果燒酎的趨勢也在增長，並且「無糖酒精」選擇的興起，也反映了家庭飲酒的增長趨勢。像Midori Gin Soda、Tako Highball和無糖酸酒這些流行產品正在獲得人們的青睞。日本葡萄酒的受歡迎程度也在上升，得益於釀酒技術的改進，多樣的葡萄品種，以及單份罐裝葡萄酒的方便性，這些罐裝葡萄酒容易回收。

低酒精和無酒精飲料

低酒精和無酒精飲料是含有非常少或沒有酒精的飲品，提供與酒精飲料類似的口感而無醉意。

三得利 All-Free for the Body 350ml

Canned Suntory All-Free alcohol-free beer in Japan with zero calories and carbs.

朝日啤酒 Asahi Super Dry Dry Crystal 350ml

朝日啤酒 Bispa

Rich Japanese beer can with hops and barley design, emphasizing low alcohol content and premium quality.

無糖酒精

無甜味的酒精飲料是指相較於較甜的選擇，口感較乾或甜度較低的酒精飲料。近年來，越來越多人關注碳水化合物，而無甜味酒精飲料成為了今年的新趨勢。

三得利Midori Gin Soda 350ml

Refreshing Japanese Sui Gin & Soda canned beverage with alcohol, crisp and invigorating for hot days in Japan.

三得利Kodawari Sakaba no Tako Highball

Canned Japanese lemon sour drink, traditional flavor, Suntory beverage, popular alcohol mixer.

日本葡萄酒

日本葡萄酒是在日本生產的葡萄酒，通常具有獨特的葡萄品種和風味。請留意日本葡萄酒，它的品質正不斷提升。

Chateau Mercian Aiakane 75ml

Chateau Mercian Japanese red wine, vintage 2017, for Japanese cuisine pairing, high-quality Japanese wine in a dark glass bottle.

精釀啤酒

精釀啤酒是由小型獨立啤酒廠釀造的啤酒，注重獨特的口味和成分。每年它都變得越來越受歡迎，而且這股熱潮似乎沒有減退的跡象！

BREWDOG NEON DREAM

麒麟Spring Valley JAPAN ALE（Kaori）

Spring Valley Japan Ale craft beer with glass, popular Japanese beverage, traditional drink, authentic Japanese beer, beer in Japan.

罐裝葡萄酒

罐裝葡萄酒是以罐裝形式包裝的葡萄酒，方便且非常適合隨時隨地享用。這也符合可持續發展的趨勢，正逐漸流行起來！

Mercian Wines Sunnyside Organic Sparkling Can

Refreshingly organic Japanese sparkling beverage with natural ingredients and artistic packaging.

水果燒酒

水果燒酒是一種日本蒸餾酒，具有甜美的水果風味，通常與水或蘇打混合飲用。你也會體驗到燒酒的美味！即使是從未嘗試過的人也可能會上癮。

濱田酒造 Daiyame ~DAIYAME

Rich Japanese sake bottle with elegant black design, traditional beverage in Japan.

十月新法律生效

2024年，日本的酒類市場發生了重大變化，曾經因便宜且美味而流行的高濃度酒精飲料（約9%酒精含量）銷量下滑。這一變化伴隨著對公共場所酒精廣告的不滿情緒增加，而十月即將生效的新法律將禁止在東京澀谷區的街道上飲酒。許多人認為，這一措施很快將在其他地區如新宿區被採納。釀酒稅法的新修訂版也將降低啤酒價格，同時提高發泡酒和第三類啤酒的價格，並在2026年實現統一的稅率。

日本酒類市場發生了什麼變化？

強酵酸是一種在日本年輕人中受歡迎的酒精飲料，以其高酒精含量、價格實惠和多樣化的口味聞名。然而，在2024年1月，日本厚生勞動省發布了指南，提高了人們對這些強烈飲料廣泛消費的認識。結果，像朝日啤酒和札幌啤酒這樣的啤酒公司大幅減少了強酵酸產品的供應。

同時，無酒精飲料的需求正在上升。三得利報告稱，2022年無酒精飲料市場較2021年增長了2%，過去十年增長了40%。與此同時，強酵酸的銷量大幅下降，從2020年的1776億日圓（11億美元）降至2023年的1365億日圓（8.53億美元）。

日本各類酒類的市場佔有率與趨勢

啤酒 (37%)

支出: 399億美元
趨勢: 隨著消費者尋求獨特且高品質的選擇，對精釀啤酒的需求不斷增長。像麒麟的Spring Valley和BREWDOG的Neon Dream等品牌特別受到年輕人群的青睞。

燒酎 (24%)

支出: 259億美元
趨勢: 燒酎依然是日本文化中的主力，需求穩定。對於高級和陳年燒酎的興趣也在增加。

清酒 (15%)

支出: 162億美元
趨勢: 清酒繼續在文化上佔有重要地位。高級清酒和創新包裝的趨勢使其對年輕消費者更具吸引力。

威士忌 (10%)

支出: 108億美元
趨勢: 日本威士忌在全球享有盛譽，其受歡迎程度持續增長。人們越來越關注高品質、陳年威士忌和限量版產品。

葡萄酒 (8%)

支出: 86億美元
趨勢: 日本葡萄酒的品質正在提高，提供了多樣的葡萄品種和便捷的罐裝選擇。對有機和天然葡萄酒的興趣也在增長。

其他烈酒 (6%)

趨勢:

總市場

總收入: 1078億美元
總量: 82.1億升

這些數據反映了日本家庭內外消費的酒精飲料總收入。預計從2024年到2029年，市場將以每年0.94%的速度增長。

結論

日本的酒精趨勢正在改變，從傳統的強烈酒精飲料轉向低酒精和無酒精選項，這一轉變是由健康生活方式的推動所致。行業正在通過創新產品進行適應，儘管經濟條件和監管變化等挑戰仍然存在。增長機會在於利基市場和新飲料類別，市場的未來取決於在滿足消費者不斷變化的口味的同時，平衡傳統與創新。

以下是我們對其他日本飲料/食品的建議！

支出: 64億美元
趨勢:
總市場
- 總收入: 1078億美元
- 總量: 82.1億升
這些數據反映了日本家庭內外消費的酒精飲料總收入。預計從2024年到2029年，市場將以每年0.94%的速度增長。
結論
日本的酒精趨勢正在改變，從傳統的強烈酒精飲料轉向低酒精和無酒精選項，這一轉變是由健康生活方式的推動所致。行業正在通過創新產品進行適應，儘管經濟條件和監管變化等挑戰仍然存在。增長機會在於利基市場和新飲料類別，市場的未來取決於在滿足消費者不斷變化的口味的同時，平衡傳統與創新。
以下是我們對其他日本飲料/食品的建議！
あわせて読みたい
三得利威士忌 ( suntory whisky ) 三得利威士忌是象徵著日本威士忌製作傳統與創新的代表性名稱。以其多樣的風味和表現而聞名，這種威士忌以無與倫比的口感和傳承吸引著愛好者。現在，讓我們進一步了解這…