Sake Masumi: Nhà nấu rượu Nagano đứng sau men số 7 của Nhật Bản
Hầu hết các thương hiệu sake được biết đến nhờ một hương vị, một loại gạo hay một chai rượu nổi tiếng. Masumi lại được biết đến nhờ một thứ mắt thường không thể thấy: men. Năm 1946, các nhà nghiên cứu đã phân lập một chủng men từ mẻ sake...