에도마에 스시– tag –

셰프가 작은 밥 덩이를 쥐고, 윤기 나는 생선 한 점을 얹은 다음, 소스를 한 번 붓으로 바릅니다. 그러면 바로 먹을 수 있는 한 점이 눈앞에 놓입니다. 이 짧은 과정이 바로 에도마에 스시 (江戸前寿司)의 모습입니다. 2세기 전 에도의 길거리 포장마차에...

셰프가 작은 밥 덩이를 쥐고, 윤기 나는 생선 한 점을 얹은 다음, 소스를 한 번 붓으로 바릅니다. 그러면 바로 먹을 수 있는 한 점이 눈앞에 놓입니다. 이 짧은 과정이 바로 에도마에 스시 (江戸前寿司)의 모습입니다. 2세기 전 에도의 길거리 포장마차에...