난부 센베이– tag –

난부 센베이는 아오모리와 이와테에서 만드는 밀 기반 크래커로, 일본 전역에서 볼 수 있는 대부분의 쌀 기반 센베이와는 다릅니다. 제빵사는 반죽을 둥근 철제 틀에 눌러 구워 순하고 약간 고소한 풍미를 냅니다. 도호쿠 사람들은 이것을 국에 넣고 끓이...