이노코즈시– tag –

가키마제는 도쿠시마의 축제 음식으로, 조린 채소와 흔치 않게 단맛이 나는 붉은 강낭콩을 듬뿍 넣은 믹스 스시 밥입니다. 지역에 따라 현지에서는 바라즈시, 고모쿠즈시, 마제쿠리라고도 부릅니다. 유자 산지인 남부에서는 양조 식초를 전혀 쓰지 않고 감...