구루쿤 생선– tag –

구루쿤은 오키나와현의 현어(県魚)로, 대부분의 방문객은 작은 생선을 통째로 갈라 뼈가 바삭해질 때까지 튀긴 모습으로 처음 만납니다. 현지에서는 이 요리를 '구루쿤 노 가라아게'라고 부릅니다. 맛이 강하지 않고 순하고 깔끔해서, 평소 기름진 생선을 ...