일본 전통 과자– tag –

아사쿠사의 가미나리몬 문에서 몇 블록만 걸어가 보면, 어떤 패턴을 발견하게 됩니다. 한 가게는 꿀에 조린 고구마를 팔고, 옆 가게는 고구마 바를 팝니다. 세 번째 가게는 작은 고구마 떡을 굽고 있습니다. 아사쿠사 고구마 전통은 실제로 존재하며, 오후...

모든 일본 과자가 여행 가이드북에 실리는 것은 아닙니다. 우라지로 만주(urajiro manju)는 야마나시의 산골 마을에 숨듯 자리한 작은 화과자점에서 우연히 마주치고, 호기심에 하나 사 먹었다가, 그 뒤로 며칠 동안 계속 생각나게 되는 바로 그런 존재입...

후쿠오카 우이로는 널리 알려진 나고야식보다 더 부드럽고 가벼우며 섬세합니다. 규슈 북부의 이 지역 와가시는 쌀가루와 설탕으로 만든 찐 과자로, 매끈하면서도 은은하게 탄력 있는 식감이 모치와 요칸의 중간쯤에 자리합니다. 그동안 나고야식 우이로만...

일본 과자를 생각하면 팥이나 사쿠라 맛의 디저트를 떠올릴 수 있습니다. 그러나 후쿠시마 지역에서는 특별한 풍미와 감명 깊은 이름을 가진 독특한 지역 요리가 있습니다: じゅうねんぼたもち (Jyunenn botamochi). 이 글에서는 이 독특한 과자, 그 역사...

일본 과자(와가시) 중에서 당고는 일본인과 외국인에게 가장 인기 있는 것 중 하나입니다. 고대부터 나타났으며 일본 식문화에서 깊은 의미를 가지고 있습니다. 쌀과 관련이 있지만 모치와는 다르고, 올리거나 곁들이는 소스에 따라 많은 종류가 있습니다....

일본에서 사랑받는 지역 과자를 말할 때, 긴만은 특히 아키타에서 두드러지는 이름입니다. 부드럽고 폭신한 질감과 섬세하게 달콤한 흰 콩소로 채워진 이 오랜 사랑받는 과자는 세대를 거쳐 인기 있는 간식입니다. 긴만은 지역 역사의 소박하지만 따뜻한 ...

일본 과자(와가시) 중에서 당고는 일본인과 외국인에게 가장 인기 있는 것 중 하나입니다. 고대부터 나타났으며 일본 식문화에서 깊은 의미를 가지고 있습니다. 쌀과 관련이 있지만 모치와는 다르고, 올리거나 곁들이는 소스에 따라 많은 종류가 있습니다....

일본 과자를 생각하면 팥이나 사쿠라 맛의 디저트를 떠올릴 수 있습니다. 그러나 후쿠시마 지역에서는 특별한 풍미와 감명 깊은 이름을 가진 독특한 지역 요리가 있습니다: じゅうねんぼたもち (Jyunenn botamochi). 이 글에서는 이 독특한 과자, 그 역사...

일본에서 사랑받는 지역 과자를 말할 때, 긴만은 특히 아키타에서 두드러지는 이름입니다. 부드럽고 폭신한 질감과 섬세하게 달콤한 흰 콩소로 채워진 이 오랜 사랑받는 과자는 세대를 거쳐 인기 있는 간식입니다. 긴만은 지역 역사의 소박하지만 따뜻한 ...

후쿠오카 우이로는 널리 알려진 나고야식보다 더 부드럽고 가벼우며 섬세합니다. 규슈 북부의 이 지역 와가시는 쌀가루와 설탕으로 만든 찐 과자로, 매끈하면서도 은은하게 탄력 있는 식감이 모치와 요칸의 중간쯤에 자리합니다. 그동안 나고야식 우이로만...

모든 일본 과자가 여행 가이드북에 실리는 것은 아닙니다. 우라지로 만주(urajiro manju)는 야마나시의 산골 마을에 숨듯 자리한 작은 화과자점에서 우연히 마주치고, 호기심에 하나 사 먹었다가, 그 뒤로 며칠 동안 계속 생각나게 되는 바로 그런 존재입...