이시카와 현의 음식– tag –

지부니 소개 지부니(治部煮)는 가나자와를 대표하는 일본 전통 향토요리입니다. 가가번 시대부터 사랑받아 왔으며, 친숙한 재료로 만들 수 있다는 점도 매력입니다. 전통적인 지부니는 주로 오리고기, 시금치, 토란, 당근, 백합뿌리, 버섯, 그리고 스다레...

이시카와현은 예로부터 떡을 먹는 문화가 깊이 뿌리내린 곳입니다. 예를 들어 ‘아부리 모치’, ‘힛파리 모치’, ‘토비쓰키 모치’, ‘도치 모치’ 등 다양한 떡 요리를 일 년 내내 즐겨 먹습니다. 가가번의 성시(城下町)로서 역사를 지닌 가나자와시에서는...

이시카와현은 예로부터 떡을 먹는 문화가 깊이 뿌리내린 곳입니다. 예를 들어 ‘아부리 모치’, ‘힛파리 모치’, ‘토비쓰키 모치’, ‘도치 모치’ 등 다양한 떡 요리를 일 년 내내 즐겨 먹습니다. 가가번의 성시(城下町)로서 역사를 지닌 가나자와시에서는...

지부니 소개 지부니(治部煮)는 가나자와를 대표하는 일본 전통 향토요리입니다. 가가번 시대부터 사랑받아 왔으며, 친숙한 재료로 만들 수 있다는 점도 매력입니다. 전통적인 지부니는 주로 오리고기, 시금치, 토란, 당근, 백합뿌리, 버섯, 그리고 스다레...