도쿄 일본 과자 칸토 닌교야키 – Ningyo yaki Date 1년 ago 일본 도쿄 아사쿠사에 방문한다면 일본 스타일 장식품이나 오마모리(일본의 행운 부적) 같은 흥미로운 것들을 많이 찾을 수 있습니다. 하지만 저희는 닌교야키…
규슈 일본 해산물 키비나고 – Kibinago Date 1년 ago 키비나고는 청어과에 속하는 어종으로 일년 내내 잡히는 물고기입니다. 일본의 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있지만, 그 올바른 먹는 방법을 아시나요? 이번에는…
간사이 오사카 도테야키 – Doteyaki Date 1년 ago I오늘날의 세계화 시대에서 여전히 깊이 사랑받는 것은 지역 요리입니다. 지역 요리라고 하면, 가장 먼저 무엇이 떠오르나요? 오사카의 타코야키? 야마나시의 호토?…
규슈 일본 라멘 후쿠오카 야끼라면 – Yaki ramen Date 1년 ago 야키 라멘(Yaki ramen)은 후쿠오카의 포장마차 문화에서 탄생한 일본식 구운 라멘 요리입니다. 가는 라멘 면을 뜨거운 철판에서 돈코츠(돼지뼈) 육수와 우스터소스 스타일의…
간사이 일본 마키스시 – Makizushi Date 1년 ago 마키스시 는 니기리스시와 함께 스시를 대표하는 음식으로 간주됩니다. 일본에서는 에도 시대에 등장한 롤 스시의 음식 문화가 일본 및 해외에서 번성했습니다….
일본 일본 해산물 칸토 우나기노 시라야키 – Unagi no Shirayaki Date 1년 ago 장어 요리라고 하면 “우나주”, “우나돈”, “히츠마부시” 같은 가바야키를 떠올리지 않으시나요? 사실, “시라야키”도 추천할 만한 요리입니다. 시라야키를 한 번도 먹어보지 않은…
가나가와 간사이 나라 도쿄 카키고리 – Kakigori Date 1년 ago 여름이 되면 일본 전역에서 수백 개의 마쓰리(일본 전통 축제)가 열립니다. 마쓰리에서는 야키소바, 야키토리, 이카야키 등 다양한 일본 전통 음식을 즐길…
일본 해산물 주고쿠 히로시마 아나고 메시 – Anago meshi Date 1년 ago 아나고 메시, 히로시마현 미야지마의 특산물은 히로시마에서 집의 맛이라고도 불리는 지역 요리입니다. 1901년 (메이지 34년) 에키벤으로 인기를 끌면서 현재는 히로시마 주민뿐만…
야마구치 주고쿠 이와쿠니 스시 – Iwakana Sushi Date 1년 ago “이와쿠니 스시”는 야마구치 현 이와쿠니 성읍의 지역 요리입니다. 이는 오시즈시(누른 초밥)지만, 재료의 양념은 치라시즈시와 비슷한 뉘앙스를 가지고 있습니다. 스시 밥은…
간사이 일본 와규 효고 고베 소고기 – Kobe beef Date 1년 ago 진짜 神戸牛 고베규를 맛본 적이 있나요? 아마 일본 와규 중 가장 유명한 와규일 것입니다. 저는 첫 한 입을 아직도 선명하게…
